環境市民＞報告〉第12回「春の恵み」SKIPたまてばこ会
情報提供者 ： 環境市民
提供日付 ： 2006/04/18 16:03
登録経由地 ： prweb情報受付 02 #00952
注意：自然環境フォーラム及びネイチャー＆バードフォーラム経由で掲載した
情報には、一部に当該団体の公式なリリースではなく、ネットワーク向
けにのみ提供された情報が含まれています。
また、掲載形式は、原則として上記フォーラムに掲載されたテキストそ
のもので、前後にフォーラム会員宛の説明や挨拶が付け加えられている
場合があります。
環境市民・SKIPチームより、行事の報告です。
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第12回 あけてビックリ！ SKIPたまてばこ会 3/25
「春の恵みをいただきます
〜食と環境のつながりを考えよう〜」
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（報告 環境共育チームSKIP 川島奈美）
今回のＳＫＩＰたまてばこ会は、楽しくおいしく、素敵なお食事企画。 講師は渡
邉麻紀、春色気分でLet's cooking☆
「あけてビックリ！ SKIPたまてばこ会」とは、毎月約一回のペースで開かれる、
SKIP内部に対してはメンバーのパワーアップのため、外部に対してはメンバー募集の
きっかけのために開かれる会のことです。今回でついに12回目を迎えました。
最初は、旬の食材のお得度、エコ度の講釈です。 皆で、旬の食材の素晴らしさを
確認しました。その極意は、 一、旬の食材は、栄養価が高いものが多い！ 特に
ビタミンＣやカロチンといった栄養素は、季節によって変動が大きい。 二、旬の食
材は省エネ！旬外れの時期には、光熱費など多くのエネルギーが必要。 三、旬の食
材は、経済的にお得！光熱エネルギー、遠隔地からの輸送費がかかる分、旬外れの食
材は高い。四、心の充足。いただきます…食べものへの思いやり、たべものが口に入
るまでたくさんの人が関わっていることへの感謝。ごちそうさま…食べものの「命」
をいただいて、自分の「いのち」を守っていくことへの感謝。
さて、いよいよ料理開始です。今回のレシピは“春野菜のポトフ”“ミモザサラ
ダ”“抹茶ミルク寒天”と“炊きたて御飯のおにぎり”。 料理ごとに1名〜2名ずつ
担当に分かれ、皆でわいわいとクッキングスタートです。 皆でわいわいとクッキン
グ。 野菜はほとんど捨てるところもなく、ポトフには大きくカットしたジャガイモ
・にんじん・キャベツが入って鶏手羽肉と一緒にぐつぐつぐつ。 鶏の骨からのだし
で、味付は塩こしょうのみです。サラダは彩りよいブロッコリー、卵に手作りドレッ
シング。 抹茶ミルク寒天は薄いグリーンが春らしさ一杯でした。お鍋で炊いた御飯
を熱い熱いと言いながら塩でにぎれば、今回の料理は完成！です。「いただきます」
で食べ始めると、まずは皆、無言で味わいタイム。すぐにあちこちから「おいしい」
の声が！ 旬の食材で、手間暇かけて、皆で一緒に料理して。これでおいしくないは
ずがない！のですが、本当においしかったです。健康に過ごすために欠かせない
“食”、本当に大切な部分は、 一、身近で自然な食材を使うこと。 二、愛情たっぷ
りにつくること。 三、誰かと一緒にいただくこと。にあると再確認できた数時間で
した。
お腹も心も満たされて、今回のたまてばこ会は終了！ したのでした。
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◇環境共育チーム・SKIPって？
環境市民・SKIPチームは、環境市民一、元気いっぱいに
「平和を元気に！(Super Keen In Peace) 」するために
環境共育と環境キャンペーン活動を行っているグループです。
SKIPチームのウェブサイト
http://www.kankyoshimin.org/skip/
「日常の中にある当たり前の視点を変えるきっかけづくり」のため
ワークショップ（参加体験型学習会）やエコファイターショーなどの劇、
イベント、キャンペーンなどを通じて、環境共育をすすめています。
過去の活動記録は、以下のリンクから見ることができます。
http://www.kankyoshimin.org/skip/program.html
「たまてばこ会」は、その名のとおり、開けてびっくり！
何が起こるかわからない？
SKIPメンバーが知識と意識と技術の向上のため、
体当たりでお送りする月一回のスペシャル企画です。
http://www.kankyoshimin.org/skip/program/tamatebako.html
ただいまSKIPメンバー募集中！
http://www.kankyoshimin.org/jp/event/volunteer/skip.html
http://www.kankyoshimin.org/jp/activity/project/ecofighter.html
◇ SKIPチームの今後の予定
4月20日（木） 環境市民ボランティア説明会ブース出展（ひと・まち交流館）
24日（月） 19:00〜 SKIP全体MT ☆
☆印は環境市民京都事務局にて。気軽にのぞきに来てね！
（予定が変更になる場合がありますので、お問い合わせください）
■問合せ・連絡先：
特定非営利活動法人 環境市民 環境共育チームSKIP
〒604-0932 京都市中京区寺町二条下る呉波ビル3階A
TEL 075-211-3521 FAX 075-211-3531
E-mail: skip@kankyoshimin.org
URL: http://www.kankyoshimin.org/skip/
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＋―＋＋ ＋＋＋―＋｜ 特定非営利活動法人 環境市民
＋―＋｜＋ ｜＋―＋｜ 環境共育チームSKIP
＋―＋＋ ＋＋＋ ■ <skip@kankyoshimin.org>
http://www.kankyoshimin.org/skip/
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特定非営利活動法人
環 境 市 民 Citizens Environmental Foundation
〒604-0932 京都市中京区寺町二条下る呉波ビル3階A
TEL 075-211-3521 FAX 075-211-3531
<mailto: life@kankyoshimin.org> （代表）
WWW: http://www.kankyoshimin.org/
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『だいすき京都 環境市民の遊びかた 暮らしかた』発行！
http://www.kankyoshimin.org/jp/hotnews/daisuki.html
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